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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】舉例說(shuō)明酵母菌生活史的三個(gè)類型

答案： 1）營(yíng)養(yǎng)體既能以單倍體也能以二倍體形式存在，如釀酒酵母；
2）營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體形式存在，如八孢裂殖酵母；

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述一位著名的微生物學(xué)家對(duì)微生物學(xué)的主要貢獻(xiàn)？你從中有何啟發(fā)。

答案：

巴斯德：發(fā)酵的實(shí)質(zhì)；否定了生物的自然發(fā)生說(shuō)；巴斯德消毒法；疫苗生產(chǎn)法。
啟發(fā)：勇于實(shí)踐，實(shí)踐－理論－實(shí)踐。勤奮。不畏權(quán)威。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)的罐藏食品腐敗變質(zhì)現(xiàn)象及其原因有哪些？

答案： 1）脹罐。脹罐的原因有以下幾點(diǎn)：①細(xì)菌性脹罐：是由罐頭內(nèi)殘存的產(chǎn)氣性細(xì)菌，在適宜條件下生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生氣體而引起的。細(xì)菌性脹...