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問答題

【簡答題】常見的罐藏食品腐敗變質(zhì)現(xiàn)象及其原因有哪些？

答案： 1）脹罐。脹罐的原因有以下幾點：①細菌性脹罐：是由罐頭內(nèi)殘存的產(chǎn)氣性細菌，在適宜條件下生長繁殖產(chǎn)生氣體而引起的。細菌性脹...
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問答題

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答案：

土壤，人，動物體，空氣，水體，加工機械及設(shè)備，包裝材料，動物性原料，植物性原料。
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