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名詞解釋

甘薯全粉（sweetpotato，flour）

答案：以優(yōu)質(zhì)甘薯為原料生產(chǎn)的片狀或顆粒狀產(chǎn)品。具有鮮甘薯特有的香氣、風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng).易與其他食品基料混合，加工出口感獨(dú)特的食...

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甘薯果脯（preserved sweet potato）

答案：

甘薯經(jīng)洗薯、去皮、切塊、糖煮、浸漬、控糖、烘烤和整形包裝等工序而制成的食品。

甘薯干（sweetpotatodryflakes）

答案：亦稱紅薯干、白薯干、番薯干、山芋干、紅苕干和地瓜干等。為旋花科甘薯屬蔓生草本植物地下部分的塊根，干燥脫水后成甘薯干。根據(jù)...