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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】貯糧方法，原理和利用。
答案：
1，低溫貯藏：抑制蟲(chóng)，霉繁殖和糧食呼吸，增強(qiáng)糧食耐貯性。糧食的呼吸作用以及其他分解作用主要受溫度，水分的影響。水分正常，...
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【簡(jiǎn)答題】不同淀粉的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
答案：
（1）直鏈淀粉：Meyer等人用溫水法學(xué)哦那個(gè)淀粉粒重首先分離出來(lái)的成分。用酸徹底水解，最終產(chǎn)物為D-葡萄糖。&beta...
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【簡(jiǎn)答題】說(shuō)明不同谷物硬度不同的原因？
答案：
主要是因?yàn)樽蚜?nèi)部pro和stard的結(jié)合程度不同，當(dāng)pro和stard緊密結(jié)合時(shí)，pro使淀粉良好濕潤(rùn)，質(zhì)硬，相反，則...
