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多項(xiàng)選擇題

甜點(diǎn)盛放到玻璃杯制品中，再放上相應(yīng)的裝飾品和其他配料的裝盤方法簡(jiǎn)單、明快、立體感強(qiáng)，常用此方法裝盤的西式甜點(diǎn)有（）。

A.蘋果卷
B.凍蘇立夫
C.水果沙拉
D.巧克力木司
E.冰激凌
F.凍沙巴洋

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

根據(jù)原料加工程度的不同，西式面點(diǎn)常用的蔗糖類原料有（）。

A.白砂糖
B.蜂室
C.糖
D.綿白糖
E.糖粉
F.紅糖

多項(xiàng)選擇題

制作意大利蛋清黃油醬時(shí)，攪拌蛋清用的攪擇缸內(nèi)不要有（），以免影響蛋清的打發(fā).

A.油脂
B.水
C.糖
D.雜質(zhì)
E.蛋清
F.香精

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