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問答題
【簡答題】糧油原料有幾種分類法？一般如何分類？
答案：
其分類方法有兩種：一是根據(jù)其植物學(xué)特征采用自然分類法分類；二是根據(jù)其化學(xué)成分與用途的不同分類。
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問答題
【簡答題】食品原料學(xué)的概念，自然屬性與使用價值有何關(guān)系？
答案：
食品原料學(xué)是對各種食品原料在生產(chǎn)加工、利用流通中所表現(xiàn)出的性質(zhì)，進(jìn)行綜合研究的科學(xué)。
