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問答題

【簡答題】葡萄的破碎機有哪幾種?

答案:

1,臥式葡萄除梗破碎機2.立式葡萄除梗破碎機。

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問答題

【簡答題】簡述葡萄的除梗破碎。

答案:

除梗的目的是全部或者部分去除果梗,防止果汁果梗接觸,防止不利的物質在侵漬在葡萄汁中,降低酒中劣質單寧的含量。

問答題

【簡答題】簡述葡萄的分選。

答案:

分選的目的就是把不同的品種,不同質量的葡萄分別存放,去除病果,爛果,霉變果,異物等。

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