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問答題

【簡答題】簡述葡萄的分選。

答案:

分選的目的就是把不同的品種,不同質(zhì)量的葡萄分別存放,去除病果,爛果,霉變果,異物等。

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【簡答題】世界的酒水分為哪幾類?

答案:

常見大類分四類:白酒、藥酒、葡萄酒、啤酒。 

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