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問答題
【簡答題】葡萄酒的生產(chǎn)中，其澄清方法大致可分為哪幾種？
答案：
自然澄清、機(jī)械澄清和化學(xué)澄清。
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問答題
【簡答題】葡萄酒的澄清處理有何作用。
答案：
是葡萄酒生產(chǎn)過程中工序之一，其目的是除去葡萄酒中含有的容易變性沉淀的不穩(wěn)定膠體物和影響酒的感官品質(zhì)的雜質(zhì)，使葡萄酒獲得應(yīng)...
