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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些特點(diǎn)？

答案：（1）飯店服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性；
（2）飯店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的主觀性；
（3）飯店服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的暫短性；...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是飯店服務(wù)質(zhì)量？

答案：

指飯店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客所提供的服務(wù)在使用價(jià)值上適合和滿(mǎn)足賓客物質(zhì)和精神需要的程度。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲服務(wù)程序有哪些？

答案：（1）準(zhǔn)備工作
1.按餐廳要求著裝和修飾儀容儀表；
2.舉行班前會(huì)，布置當(dāng)日當(dāng)次工作，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，...

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