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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？

答案：（1）抓好個(gè)人衛(wèi)生。飯店的每一位員工，不論其職位高低，不管是什么崗位，都必須特別注重個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。這既是講...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店衛(wèi)生管理的特點(diǎn)是什么？

答案：（1）廣泛性。飯店衛(wèi)生管理的廣泛性，是指衛(wèi)生管理存在于飯店各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)，在飯店的各項(xiàng)管理中都占有一席之地。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店設(shè)備管理應(yīng)遵循哪些原則？

答案：（1）分級(jí)歸口管理的原則
（2）預(yù)防為主，保修結(jié)合的原則
（3）前勤考核后勤，提高設(shè)備管理效率的原則...