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單項(xiàng)選擇題

通過(guò)制作蝦汁、蕈汁、筍汁等以提味的方法已成為當(dāng)時(shí)廚師的基本技能之一。廚師已經(jīng)普遍地掌握了吊湯技術(shù)始于()

A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代

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