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問答題

【論述題】簡述預(yù)防亞硝基化合物對(duì)人體危害的主要措施。

答案：（1）控制食品加工過程中硝酸鹽、亞硝酸鹽的使用量。
（2）減少食品中亞硝胺的形成。
（3）減少醬腌菜...

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