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問答題

【簡(jiǎn)答題】飯店管理的主要職能?

答案:

(1)計(jì)劃職能
(2)組織職能
(3)指揮職能
(4)控制職能
(5)協(xié)調(diào)職能

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問答題

【簡(jiǎn)答題】服務(wù)質(zhì)量有哪些特點(diǎn)?

答案: (1)服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性
(2)服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的主觀性
(3)服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性
(4)...
名詞解釋

飯店服務(wù)質(zhì)量

答案:

是指飯店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托,為顧客所提供的服務(wù)在使用價(jià)值適合和滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度

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