(1)計(jì)劃職能 (2)組織職能 (3)指揮職能 (4)控制職能 (5)協(xié)調(diào)職能
是指飯店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托,為顧客所提供的服務(wù)在使用價(jià)值適合和滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度