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判斷題

科學(xué)回答的是“是什么”、“為什么”，技術(shù)回答的是“做什么”、“怎么做”。

答案：正確

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從DNA上取出單個基因所使用的特殊“手術(shù)刀”叫（）。

答案：限制性內(nèi)切酶

酶是由生物體產(chǎn)生的具有催化能力的蛋白質(zhì)，它具有（）、高效性和專一性的特點，（）技術(shù)是酶工程的核心。

答案：多樣性；酶固定化

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