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名詞解釋

答案：

人們長(zhǎng)期經(jīng)常進(jìn)食食物的質(zhì)與量的組成及烹調(diào)方式的類型。

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答案：

人體需要，但自身不能合成或者合成速度不能滿足機(jī)體需要，必需由食物蛋白質(zhì)供給的氨基酸。

答案：由于食物蛋白質(zhì)中限制氨基酸的種類和數(shù)量各不相同，如將幾種食物進(jìn)行混合，能起到取長(zhǎng)補(bǔ)短，使其必需氨基酸的構(gòu)成更接近人體需要...