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單項(xiàng)選擇題

糧油食品中存在的生物安全問題包括（）

A.霉菌及其毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留
C.有機(jī)和無機(jī)有害化學(xué)物質(zhì)的污染
D.有毒種籽

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李斯特菌是桿狀革蘭氏染色陽性單核細(xì)胞增生菌。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

下面哪個(gè)選項(xiàng)不是N-亞硝基化合物前體物的來源？（）

A.食品添加劑
B.環(huán)境中的N-亞硝基化合物
C.前體胺
D.糖苷類物質(zhì)

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