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判斷題

李斯特菌是桿狀革蘭氏染色陽性單核細胞增生菌。

答案：正確

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單項選擇題

下面哪個選項不是N-亞硝基化合物前體物的來源？（）

A.食品添加劑
B.環(huán)境中的N-亞硝基化合物
C.前體胺
D.糖苷類物質(zhì)

多項選擇題

食品添加劑的按照使用目的分類為（）

A.滿足消費者嗜好的添加劑
B.防止食品變質(zhì)的添加劑
C.改良食品質(zhì)量的添加劑