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問答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)列舉出根據(jù)蛋白質(zhì)性質(zhì)來分離蛋白質(zhì)的幾種方法。
答案：
根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量用凝膠可過濾層析、SDS-PAGE、離心等；根據(jù)帶電情況可用離子交換層析；根據(jù)等電點(diǎn)可用等電聚焦；另外開...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)用脂類的特征解釋雙分子層細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中磷脂的排列規(guī)律。
答案：
磷脂中甘油的三個(gè)羥基，有兩個(gè)與脂肪酸結(jié)合，另一個(gè)與磷酸及其衍生物結(jié)合。兩個(gè)脂肪酸的一端彎曲為疏水的尾部，而磷酸及其衍生物...
問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么脂肪比糖類更適合作為動(dòng)物的能量貯藏物質(zhì)。
答案：
脂肪氧化時(shí)的熱值約為糖的兩倍，所以更適合作為動(dòng)物的能量貯存物質(zhì)。相同重量的脂肪在體內(nèi)比糖占有更小的體積。
