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各類鲞中開背腌漬后經(jīng)漂洗曬干的稱為()
A.瓜鲞
B.老鲞
C.嫩鲞
D.白鲞
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單項(xiàng)選擇題
()是對(duì)溫州傳統(tǒng)敲魚的改良創(chuàng)新版,體現(xiàn)了溫州菜完美的“敲”功的菜肴。
A.松鼠桂魚
B.熘魚片
C.花開富貴
D.脆炸魚條
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單項(xiàng)選擇題
牛肉應(yīng)選用()漿。
A.水粉
B.蛋清
C.全蛋
D.蘇打
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