A.廣州風(fēng)味 B.客家風(fēng)味 C.潮汕風(fēng)味 D.佛山風(fēng)味 E.蘇錫風(fēng)味
A.用料廣泛 B.夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁 C.口味清鮮,淡而不薄 D.湯菜居多,滋味清鮮 E.具有清鮮、嫩滑、脆爽的特點(diǎn)
A.蘇菜始于春秋,興于隋唐,盛于明清 B.用料廣泛,以水產(chǎn)為主;刀工精細(xì),烹調(diào)方法多樣 C.菜品風(fēng)格雅麗,形質(zhì)均美 D.純正平和,原汁原味,脆嫩淡雅 E.松鶴樓是素負(fù)盛名的正宗蘇幫菜館,古人以松鶴寓長壽,故取名松鶴樓