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新鮮蔬菜烹調(diào)時火候應()
A.旺火速炒
B.微火慢炒
C.旺火慢炒
D.微火速炒
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蛋黃醬的主要材料是()
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B.蛋黃、醋、糖
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D.蛋黃、醋、色拉油
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蛋黃醬(色拉醬)是以()等材料所制成。
A.豬油、蛋、醋
B.牛油、蛋、醋
C.奶油、蛋、醋
D.色拉油、蛋、醋
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