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名詞解釋

苷、苷元

答案：

苷又稱配糖體，是由糖或糖的衍生物通過糖的端基碳連接而成的一類化合物，其中非糖部分又稱苷元。

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皂化值

答案：

皂化值代表揮發(fā)油中游離羧基、酚類成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標。皂化值等于酸值加酯值。

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