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單項選擇題
去除包裝材料的奶酪應(yīng)(),不宜長時間存放
A.及時使用
B.立刻使用
C.即時使用
D.反復(fù)使用
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單項選擇題
包裝完好的奶酪可以較長時間的的()
A.冷藏保存
B.冷凍保存
C.中溫保存
D.高溫保存
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單項選擇題
奶酪是將奶在()的作用下,經(jīng)較長時間的生化變化而加工制成的一種乳品,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等
A.蛋白酶
B.淀粉酶
C.乳化酶
D.凝化酶
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