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江蘇名菜“云林鵝”這個(gè)雅稱是()在《隨園食單》中提出的。
A.袁枚
B.杜牧
C.郭沫若
D.郁達(dá)夫
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單項(xiàng)選擇題
以善制鴨撰而出名的地方菜是()。
A.揚(yáng)州萊
B.金陵菜
C.潮州菜
D.重慶菜
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單項(xiàng)選擇題
()既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色,又融合了北方菜的成、色、濃特點(diǎn),形成了自己甜咸適中,咸中微甜的風(fēng)味。
A.淮揚(yáng)菜
B.蘇錫菜
C.徐海菜
D.南京菜
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