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問答題

【簡答題】小麥粉面筋測定標(biāo)準(zhǔn)方法及操作技術(shù)。

答案： 標(biāo)準(zhǔn)方法為：清水手洗法。
操作技術(shù)：按面粉級(jí)別稱取試樣，和成面團(tuán)置于1.0mm篩層上在水中靜止20min，輕輕...
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問答題

【簡答題】大米雜質(zhì)檢驗(yàn)的主要儀器選擇及操作過程。
答案： JSG型電動(dòng)篩選器、JSG1.0mm篩層、1/10天平、揀雜盤等。
從平均樣品中稱取試樣200g，在電動(dòng)篩選器...
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【簡答題】小麥粉粗細(xì)度檢驗(yàn)的主要儀器選擇及操作過程。
答案： 小麥粉電動(dòng)驗(yàn)粉篩、GBCQ、CB篩絹，其規(guī)格一般用CB442、CB36、CB30、CQ20依次摞放在篩選器上，將試樣50...
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