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單項選擇題

以下對于描述適當蒸汽打泡的技巧，哪種做法是最好的？（）。

A.開始時應將蒸汽管頂端完全淹沒，打開蒸汽并且當牛奶開始發(fā)泡時上下移動。
B.在整個過程中讓蒸汽管頂端維持在奶泡杯的底部。
C.緩慢降低奶泡杯，使蒸汽管頂端的維持在牛奶表面下方。
D.在蒸汽打泡的過程中，迅速降低杯子。

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單項選擇題

以下哪個選項是在蒸汽打泡的過程中可能產生大泡泡的原因（）。

A.因為蒸汽管的頂端沒有完全淹沒在牛奶里。
B.打開蒸汽時，因為在蒸汽打泡的過程中，杯口太快降低使得蒸汽管的頂端浮出牛奶表面。
C.因為牛奶的溫度太高
D.以上皆是

單項選擇題

關于使用蒸汽打奶泡的過程，以下哪種說法是正確的？（）。

A.你的目標應該是要打出細膩濕滑柔順的奶泡。
B.你應該依飲品所需的牛奶量。
C.在整個過程中，牛奶必須在奶泡杯里被強烈攪動，且一直看得到液體。
D.以上皆是。