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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)端托的不同物品和托盤的不同用途，端托方法有（）。

A、1種
B、2種
C、3種
D、4種

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單項(xiàng)選擇題

餐廳席間服務(wù)常用的圓托盤直徑以（）較為適宜。

A、35厘米
B、40厘米
C、45厘米
D、50厘米

【簡答題】客人詢問餐廳以外的事怎么辦？

答案： ⑴知道的，實(shí)事求是地?zé)崆榛卮?，同時注意做到和酒店要求的口徑一致。
⑵不知道的或沒有把握的事情，就表示歉意，如實(shí)...