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問答題

【簡答題】客人詢問餐廳以外的事怎么辦？

答案： ⑴知道的，實(shí)事求是地?zé)崆榛卮?，同時(shí)注意做到和酒店要求的口徑一致。
⑵不知道的或沒有把握的事情，就表示歉意，如實(shí)...

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【簡答題】帶有小孩子的客人進(jìn)入餐廳怎么辦？

答案： ⑴取一干凈童椅讓孩子入座，同時(shí)注意放好餐具及熱水，以防不測。
⑵介紹給客人孩子愿意吃的小吃等，先讓孩子吃著，再...

【簡答題】請問鋪長條桌臺布的要求是什么？

答案：

不僅要用熨斗燙平臺布，而且還要從大門進(jìn)入餐廳，一眼看不到接縫處。

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