A.大聲向客人推薦 B.在客人耳邊小聲推薦 C.微笑拌清晰推薦 D.在飲品單上指給客人看
A.濕粉階段又稱起泡的階段,是把粉進(jìn)行第一階段吸水的環(huán)節(jié) B.萃取階段就是把咖啡風(fēng)味溶解出來的過程,再細(xì)分為萃取與擴(kuò)散兩個(gè)環(huán)節(jié) C.萃取的原理就是碳水化合物被分解的過程,俗稱水解 D.沖煮過程中,各類咖啡風(fēng)味物質(zhì)會(huì)被同時(shí)水解
以下關(guān)于咖啡質(zhì)量測(cè)評(píng)流程選項(xiàng)中,順序正確的是()。 ①品啜 ②聞濕香 ③聞干香 ④破杯
A.②③①④ B.②③④① C.③②④① D.③②①④