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問答題

【簡答題】請簡述菌種選育與分子改造的目的與方法。

答案：目的：防止菌種退化；解決生產(chǎn)實際問題；提高生產(chǎn)能力；提高產(chǎn)品質量；開發(fā)新產(chǎn)品。方法：基因突變：自然選育、誘變育種；基因重...

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【簡答題】在某菌種發(fā)酵生產(chǎn)中，最近發(fā)現(xiàn)發(fā)酵過程中糖氮的消耗減慢了，發(fā)酵周期延長了，產(chǎn)品得率下降，試分析可能的原因，并進一步驗證和提出解決的辦法。

答案：經(jīng)分析很可能發(fā)生了菌種衰退。驗證方法：1、顯微鏡鏡檢，觀察菌種形態(tài)上有無發(fā)生變異，2、平板培養(yǎng)，觀察菌落生長情況，3、搖...

【簡答題】細胞內(nèi)代謝調(diào)節(jié)的主要類型有哪些？發(fā)酵工業(yè)中突破代謝調(diào)節(jié)的常用方法有哪些？

答案：細胞內(nèi)代謝調(diào)節(jié)的主要類型有：酶的活性調(diào)節(jié)，酶的合成調(diào)節(jié)發(fā)酵工業(yè)中突破代謝調(diào)節(jié)的常用方法有1、應用營養(yǎng)缺陷型菌株，2、應用...