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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】纖維素的衍生物類別。
答案：
①纖維素酯類：醋酸纖維素、纖維醋法酯、醋酸丁酸纖維素
②纖維素醚類：羧甲纖維素鈉、交聯(lián)羧甲纖維素鈉、羧甲纖維素...
②纖維素醚類：羧甲纖維素鈉、交聯(lián)羧甲纖維素鈉、羧甲纖維素...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】淀粉的老化概念、本質(zhì)；糊化概念、本質(zhì)。以及兩者的關(guān)系。
答案：
淀粉凝膠經(jīng)長(zhǎng)期放置，會(huì)變成不透明甚至發(fā)生沉淀現(xiàn)象，稱為“老化”或“衰退”...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】聚電解質(zhì)的性質(zhì)和聚電解質(zhì)的歸屬。
答案：
性質(zhì)：也稱高分子電解質(zhì)，是一類線型或支化的合成和天然水溶性高分子，其結(jié)構(gòu)單元上含有能電離的基團(tuán)。聚電解質(zhì)效應(yīng)：溶液的比濃...
