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單項選擇題
點菜應掌握“一看、二聽、三問”的技巧,聽是指()。
A.聽指令
B.聽指揮
C.聽口音
D.聽音樂
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單項選擇題
點菜時,應站在客人右側約()厘米處,左手持點菜單,右手握筆,隨時準備記錄。
A.30
B.40
C.50
D.60
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單項選擇題
扒房服務的特點是()、就餐時間長、座位周轉率低。
A.服務人員多
B.進餐節(jié)奏慢
C.禮儀繁瑣
D.服務要求高
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