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單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)菜時(shí),應(yīng)站在客人右側(cè)約()厘米處,左手持點(diǎn)菜單,右手握筆,隨時(shí)準(zhǔn)備記錄。
A.30
B.40
C.50
D.60
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單項(xiàng)選擇題
扒房服務(wù)的特點(diǎn)是()、就餐時(shí)間長(zhǎng)、座位周轉(zhuǎn)率低。
A.服務(wù)人員多
B.進(jìn)餐節(jié)奏慢
C.禮儀繁瑣
D.服務(wù)要求高
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單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中,客人訂完菜單后,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)推薦與客人所訂菜肴相匹配的()。
A.葡萄酒
B.雞尾酒
C.利口酒
D.烈性酒
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