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單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)原料驗(yàn)收項(xiàng)目的闡述最完整的是：（）。

A、感官、溫度、索證證明
B、標(biāo)簽、索證證明、運(yùn)輸車(chē)輛
C、感官、標(biāo)簽、溫度、索證證明、運(yùn)輸車(chē)輛
D、標(biāo)簽、索證證明、溫度

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單項(xiàng)選擇題

下列哪種情況食品驗(yàn)收不合格：（）。

A、包裝完整
B、標(biāo)識(shí)齊全
C、色香味等感官性狀正常
D、外包裝全是英文，無(wú)中文標(biāo)識(shí)

單項(xiàng)選擇題

下列哪些是食品原料易出現(xiàn)安全問(wèn)題：（）。

A、食品原料采購(gòu)管理制度健全
B、辨別和鑒定食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的知識(shí)與技能?chē)?yán)重不足
C、采購(gòu)和使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料
D、運(yùn)輸貯存符合要求

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