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問答題

【論述題】論述餐廳服務員在提供服務中如何滿足客人求快的心理？

答案：（1）首先要在正式服務之前做好各項服務準備工作。
（2）客人一到就要有服務員馬上為客人安排好餐位，送上菜單盡快...

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【論述題】論述高檔宴會的物質準備包括哪些內容？

答案：（1）場地布置的準備。
（2）備齊餐桌的餐具及服務用具。
（3）擺臺。
（4）準備好...

【論述題】論述宴會迎賓服務員崗位職責是什么？

答案：（1）宴會前做到“八知”、“三了解”。
（2）儀表儀容符合要求...

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