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單項(xiàng)選擇題

取拿托盤(pán)里的餐具要按（）的順序進(jìn)行。

A.由內(nèi)而外
B.由外至里
C.由左至右
D.由右至左

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單項(xiàng)選擇題

所有的餐具都要使用托盤(pán)送上餐桌，在鋪設(shè)時(shí)應(yīng)將餐具分類型、分（）擺上餐桌。

A.品種
B.用途
C.檔次
D.托盤(pán)

單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)鋪臺(tái)注意事項(xiàng)有使用托盤(pán)鋪臺(tái)、講究清潔衛(wèi)生、操作時(shí)動(dòng)作輕、（）四項(xiàng)。

A.分類托送
B.和諧美觀
C.托送安全
D.有條不紊

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