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以下屬于粵菜名點(diǎn)的是()
A.蟹黃水晶餃
B.奶油炸糕
C.三丁包
D.金銀絲面
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以下不屬于粵菜名菜的是()
A.龍虎斗
B.炒鮮奶
C.家常海參
D.鹽焗雞
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單項(xiàng)選擇題
粵菜的口味特點(diǎn)是注重()的統(tǒng)一,口味比較清淡,清中求鮮,淡中求美。
A.烹與調(diào)
B.原料與烹調(diào)
C.質(zhì)與量
D.質(zhì)與味
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