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單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)菜單一般是預(yù)定()時(shí),根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),客人意見(jiàn),并根據(jù)一定的規(guī)格組合起來(lái)菜點(diǎn)。
A.主題
B.宴席
C.規(guī)格
D.菜目
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單項(xiàng)選擇題
一般團(tuán)體包餐菜單結(jié)構(gòu)為()、湯類、主食(點(diǎn)心)、水果。
A.熱菜
B.冷菜
C.拼盤
D.開(kāi)胃小菜
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單項(xiàng)選擇題
團(tuán)隊(duì)包餐菜單是各餐廳為承接()或大型會(huì)議用餐而制定的一種菜單。
A.單位團(tuán)體
B.旅游團(tuán)體
C.商務(wù)洽談
D.大型展會(huì)
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