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多項選擇題

與收銀有關的舞弊現(xiàn)象有（）

A、走帳
B、走單
C、走數(shù)
D、走餐
E、走匯

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多項選擇題

審核員一旦發(fā)現(xiàn)收銀員有跳單使用賬單時應（）。

A、追蹤審核
B、讓其解釋
C、記錄跳單號
D、視而不見
E、報告上級

多項選擇題

“回收食品，撤回廚房”這是（）服務的餐后結束工作之一。

A、中餐零點
B、西餐宴會
C、自助餐
D、冷餐宴會