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單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員在擺放有頭尾的菜肴時(shí),一般是將頭部向()。
A.前
B.后
C.左
D.右
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單項(xiàng)選擇題
一般情況下應(yīng)該在顧客將冷菜吃到()時(shí)上熱菜。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
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單項(xiàng)選擇題
中餐鋪臺(tái)形式要既能達(dá)到()要求,又能符合傳統(tǒng)禮儀習(xí)慣。
A.標(biāo)準(zhǔn)
B.文明
C.藝術(shù)性
D.衛(wèi)生
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