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單項選擇題

烘焙過程中咖啡豆釋會放出（）。

A、氮氣
B、氧氣
C、一氧化碳
D、二氧化碳

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單項選擇題

咖啡在公元（）被發(fā)現(xiàn)。

A、6世紀
B、7世紀
C、8世紀
D、9世紀

單項選擇題

意式咖啡機是利用高水壓把咖啡粉中的（）和膠質(zhì)乳化融解，達到完全萃取咖啡精華的效果。

A、油質(zhì)
B、油粒
C、果酸
D、乳酸