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單項(xiàng)選擇題

咖啡在公元（）被發(fā)現(xiàn)。

A、6世紀(jì)
B、7世紀(jì)
C、8世紀(jì)
D、9世紀(jì)

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單項(xiàng)選擇題

意式咖啡機(jī)是利用高水壓把咖啡粉中的（）和膠質(zhì)乳化融解，達(dá)到完全萃取咖啡精華的效果。

A、油質(zhì)
B、油粒
C、果酸
D、乳酸

單項(xiàng)選擇題

以手沖滴濾式?jīng)_煮咖啡，第一泡的水溫應(yīng)為（）攝氏度左右。

A、63度
B、73度
C、83度
D、93度

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