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填空題
漂白面粉常使用的增白劑是過氧化二苯甲酰（BPO），含量為（）。
答案：
100-200
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問答題
【簡答題】小麥的制粉流程
答案：
將研磨、篩理、成品整理等設(shè)備結(jié)合起來，把經(jīng)過清理及水分調(diào)節(jié)而適宜制粉的凈麥，從凈麥到面粉，按一定的面粉等級標準磨制成面粉...
