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單項選擇題

我國第一部營養(yǎng)學(xué)專著是（）。

A.《神農(nóng)本草經(jīng)》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《千金要方》

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單項選擇題

山西人飲食特點之一是（）。

A.口味“雜”
B.一樣面百樣吃
C.口味清淡
D.不食面食

單項選擇題

中式烹飪的方法中講究用旺火和短時間烹調(diào)的方法是（）。

A.爆
B.燒
C.炒
D.炸

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