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填空題
就淀粉粒的平均大小而言,馬鈴薯淀粉粒()玉米淀粉粒。
答案:
大于
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填空題
常見的淀粉粒的形狀有()、()、()等,其中馬鈴薯淀粉粒為()
答案:
圓形;卵形(橢圓形);多角形;卵形
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填空題
在工業(yè)上用酸水解淀粉生產(chǎn)葡萄糖時,產(chǎn)物往往含有一定量的()和(),這是由糖的()導致的。
答案:
異麥芽糖;龍膽二糖;復合反應
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