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單項(xiàng)選擇題

廚房生產(chǎn)中，油炸食品后的油應(yīng)（）過濾，除去油中食物渣子。

A.每天
B.二天
C.三天
D.四天

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單項(xiàng)選擇題

廚房領(lǐng)取各種原料時(shí)，需要填寫領(lǐng)料單（）。

A.一式二份
B.一式三份
C.一式四份
D.一式五份

單項(xiàng)選擇題

原材料驗(yàn)收工作與（）工作分開，不能由一個(gè)人擔(dān)任。

A.供貨人員
B.采購人員
C.餐廳人員
D.賣方人員