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問答題
【簡答題】
指出下列分批發(fā)酵中的產(chǎn)物合成各屬于哪種動(dòng)力學(xué)模型，并簡述其發(fā)酵工藝控制關(guān)鍵點(diǎn)。
答案：
A.產(chǎn)物形成與細(xì)胞生長相關(guān)聯(lián)模式
在該模式中，產(chǎn)物形成速度與生長速度的關(guān)系可表示為：dP/dt=α...
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問答題
【簡答題】
下圖為螺旋霉素產(chǎn)生菌發(fā)酵過程的糖代謝曲線，請結(jié)合圖形簡要說明下碳源代謝的特點(diǎn)。
答案：
發(fā)酵過程中有總糖和還原糖二個(gè)參數(shù)，還原糖中大部分是易利用的葡萄糖，而總糖包括還原糖及其他要分解后才能被利用的糖。微生物糖...
問答題
【簡答題】請說明發(fā)酵過程中可以采用哪些辦法控制溶氧？
答案：
（1）改變通氣速率；（2）改變攪拌轉(zhuǎn)速；（3）改變氣體組成中的氧分壓（如通純氧）；
（4）改變罐壓（即改變氧的...
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