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填空題

【案例分析題】

據(jù)報道,一種名為蘋果醋(ACV)的濃縮飲料風(fēng)靡美國。蘋果醋是由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品,具有解毒、降脂、減肥和止瀉等功效。蘋果酸是這種飲料中的主要酸性物質(zhì)。已知:在下列有關(guān)蘋果酸(A)的轉(zhuǎn)化關(guān)系中,B能使溴的四氯化碳溶液褪色。

回答下列問題:

寫出B、C的結(jié)構(gòu)簡式:B:()C:()

答案:

HOOC-CH=CH-COOH;

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