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名詞解釋

蛋白質(zhì)構(gòu)像

答案: 蛋白質(zhì)分子可以通過自身的一些單鍵旋轉(zhuǎn),使得不同碳原子上各取代基團(tuán)或原子產(chǎn)生空間排列所形成的空間結(jié)構(gòu)。
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名詞解釋

膜脂相分離

答案: 指生物膜雙分子層的脂區(qū)在物相上的橫向不均一性。通常是指冷害溫度下膜脂發(fā)生的物相變化。
名詞解釋

膜脂相變

答案: 指組成生物膜的脂質(zhì)部分在一定條件下發(fā)生的物相變化,也就是膠體的液晶相戶液膠相或液晶相戶液相的互相轉(zhuǎn)變,主要是由溫度引起的...
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